Венеция, 9 ноября 2021 – Запах жаренных каштанов и молодого вина, удары деревянных черпаков по алюминиевым крышкам ветхих горшков или кувшинов, тем самым звуча как барабаны. В витринах кондитерских и лучших венецианских пекарен представлены красочные сладости в честь праздника Сан-Мартино: песочное печенье разного размера в форме святого на коне с мечом в руке, украшенное глазурью, конфетами, шоколадом, серебряными шариками, которые называются «spaccadenti». А также, группы детей, которые с бумажной короной на головах ходят по венецианским улицам, во весь голос напевая детские стишки для Сан-Мартино. Венеция 11 ноября отмечает так: на улицах слышен шум и радостные голоса детей, которые в обмен на песню просят конфеты или монеты.
В Венеция традиция празднования Святого связана с присутствием церкви, посвященной Сан-Мартино-ди-Тур, в районе Кастелло, в нескольких шагах от Арсенала. Даже сегодня точно неизвестно, в какую эпоху была основана церковь: некоторые считают, что она восходит к VIII веку, от рук ломбардских колоний или семей из Феррары, бежавших из родной страны. Согласно традиции, праздник, по-видимому, датируется VI-VII веками. Безусловно, известно, что преданность святому покровителю проистекает из того факта, что церковь охраняла некоторые реликвии обращенного Рыцаря, в том числе кусок плаща, фалангу и берцовую кость. Последний затем был продан Скуоле Гранде ди Сан-Джованни Евангелиста в обмен на сумму денег, которая была необходима для восстановления церкви с обязательством, однако, приносить каждое 11 ноября реликвию с длинной процессией, которая проходила через Венецию, от Скуолы Святого Иоанна до церкви Сан-Мартино. Святой также присутствует в некоторых внешних элементах церкви: в верхней части тимпана, в конце, находятся статуи Святого Мартина Епископа и Святого Мартина Папы Римского, а справа находится барельеф XV века, изображающий Святого Мартина, раздающего плащ бедным.
Празднование Сан-Мартино связано с древней легендой, в которой главным героем является рыцарь Мартин Турский, обращенный в христианство. В холодный и дождливый ноябрьский день Мартино нашел на дороге бедняка, закутанного в лохмотья и дрожащего от холода. Не имея при себе денег и не зная, как ему помочь, Мартин разрезал свой плащ пополам и отдал его нищему, чтобы согреться. После этого благотворительного жеста небо прояснилось, дождь прекратился, и выглянуло солнце, согревая воздух, как будто лето. Отсюда также происходит название «Лето Сан-Мартино», которое обозначает прекрасные и теплые солнечные дни ноября. Мартино в ту же ночь приснился сон, и он узнал Иисуса в нищем; проснувшись, он обнаружил, что его плащ цел. Мартино умер 8 ноября 397 года, и его похороны были проведены 11 ноября дата, которая символически знаменует середину внутреннего путешествия, сопровождающего каждого верующего к Рождеству, в то время как в итальянской региональной традиции это событие превращается в популярный праздник.
И поэтому в городе Венеция и во всех остальных территориях провинции в течении многих лет популярно готовить десерт Сан-Мартино, который был придуман венецианскими пекарями и который никогда не пропадает со столов венецианцев. В прошлом форма печенья была маленькой, с более хрустящим песочным тестом, чем сегодня, и со слоем шоколада; сегодня вместо этого оно имеет очень рассыпчатое песочное тесто и украшено множеством дополнений: от королевского мороженного до шоколадных конфет, от цветного конфетти до конфет любой текстуры и цвета.
В отличие от исторического центра и островов, во многих деревушках муниципалитета Венеции Сан-Мартино празднуют, вспоминая так называемый «крестьянский новый год», когда на улицах едят каштаны и вино, в период окончательного сбора урожая и отдыха от кропотливой работы на земле. В сельскохозяйственном мире, по сути, праздник Сан-Мартино связан с традицией в этот период выкачивать из бочек молодое вино урожая. Отсюда поговорка «в Сан-Мартино каждое сусло